11月1日，我国最大的餐饮企业百胜中国控股有限公司(纽约证券交易所股票代码：YUMC;香港交易所股票代码：9987)公布了截止2023年9月30日的第三季度业绩。该公司的总收入达到了29.1亿美元，同比增长15%;系统销售额同比增长15%;经营利润同比增长10%，达到了3.27亿美元。

　　在第三季度，百胜中国的经调整经营利润在扣除一次性补贴后同比增长21%，达到3.27亿美元;今年前九个月，经调整经营利润超过10亿美元，这在当前餐饮市场竞争激烈的背景下显得尤为难得。

　　第三季度，百胜中国净新增门店500家，前九个月净新增门店1155家，创下了历史新高。百胜中国净新增门店的目标从年初设定的1100-1300家提高到了1400-1600家，从目前的门店扩张速度来看，完成年度目标毫无悬念。不断加速的门店扩张展现了公司卓越的执行能力以及对“2026年门店达到两万家”目标的坚定信心。

　　公司CEO屈翠容表示：“我们强大的供应链、领先的数字化生态系统以及卓越的创新能力使我们在不断变化的市场环境中保持灵活。我们继续拓展核心菜单产品品类，推出有针对性的活动以吸引更多客流。随着公司启动“RGM 2.0 战略”，我们将专注于增长，同时加强业务韧性和扩大战略护城河。我们对把握增长机遇的能力充满信心。”

　　百胜中国通过“强化核心品类，吸引新客群”很好地解决了这个问题，一方面通过经典品类的扩容不断巩固市场领先地位;另一方面，通过强大的供应链和产品创新引入诸如“19.9元工作日OK餐”以及50元以下的比萨品类，让产品价格带进一步拓宽，从而吸引新的客群，以客流的提升不断带动销售。

　　在拓宽价格带方面，肯德基19.9元起的工作日“OK三件套”，在小红书上被称为打工人的“性价比天花板”。从藤椒风味的黄金SPA鸡排堡到滋滋YES烤鸡腿堡，20元以下的亲民价格可以买到可乐，薯条，汉堡三件套，美味又实惠的套餐，吸引了更广泛的消费者群体，提升了到店客流量。必胜客也在持续拓展50元以下的比萨品类，挖掘这一细分市场的巨大商机。财报显示，目前必胜客比萨销量近20%都是由单价50元以下的比萨所贡献，通过不断扩大“50元以下”这一价格带的比萨产品，以占据整个比萨市场的重要市场份额。丰富的“亲民价”产品组合，也给肯德基和必胜客带来强劲的客流增长。第三季度，肯德基同店客流增长9%，必胜客同店客流增长12%。

　　在营销方面，百胜中国不断推出现象级的营销活动，提升消费者的“小确幸”。从风靡全网的肯德基“疯四文学”到“风起必胜，应约而来”的必胜客原神联动，从周边，餐品，主题餐厅，乃至接头暗号，Cosplay，品牌都做足了功夫，让多样的体验伴随着美味的产品深入人心，完美契合了年轻人追求“小确幸”的消费心态。

　　展望未来，公司首席财务官杨家威表示：“疫情后的经济复苏过程呈现波浪式和非线性的特点。因此在不断变化的市场环境中，我们将保持灵活性并采取行动拉动销售和提升效能。今年我们整体业务的复苏趋势明显，多项指标将有望创下新高。尽管短期内仍存在不确定性，但我们对中国所呈现的重大机遇感到振奋，并有信心为我们的股东创造可持续增长和长期价值。”