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食用油是人们生活必需的消费品。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放，更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机的局面。目前全球食用油消费主要以植物油为主，近十年基本保持5%左右的年需求及消费增幅。但2020年，全球主要油菜籽生产国（地区）因干旱减产...
乳是哺乳类雌性动物乳腺分泌的液体，以乳作为主要原料生产的各种产品称为乳制品。以乳汁制成的乳制品品种繁多，如液态奶、奶粉、奶酪、炼乳、乳脂、冰淇淋等，在饮食生活当中也起着重要的作用。 中国乳业起步晚、起点低，但发展迅速。2021年乳制品行业的市场销售总额达到4687.38亿元，预计2023年国内乳制品行业市场规模将突...
花生油是一种比较容易消化的食用油，是中国人日常生活中的—种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。 花生油属于高端油脂，消费偏刚性，作为我国食用油消费第三大油种，近年来随着居民生活水平的提高以及健康养生意识的提升，花生油消费市场不断扩大，...
大豆是世界最主要的油料作物，是人类优质蛋白和油脂的主要来源。自二十世纪六十年代以来，世界大豆生产迅速发展。播种面积是衡量大豆种植业重要地位的主要因素。大豆在国家粮食安全中占有重要地位。中国是大豆的原产地，大豆加工业在我国农产品加工业中占有非常重要的地位，大豆加工制品以其多样性满足了人们日益增长的多样...
水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形中就给养殖生产开辟了一个永久性的高速通道。因此，水产品加工业的发展对于整个渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效...
