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谭长安：创立谭鱼头雄霸餐饮天下

谭长安从一个军人到企业家，到学者，到“风云人物”，他领导的“谭鱼头”火锅从四川餐饮名店”，到“全国十佳餐饮连锁企业”，到全国餐饮企业百强第十五名。谭鱼头不仅在行业中属于佼佼者，而且带动了一大批本土餐饮业走出盆地，以现代企业制度和经营方式去运作传统餐饮业，推动了行业经济，并带动了相关产业的迅猛发展。

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《谭长安：创立谭鱼头雄霸餐饮天下》第一部分
　　点评：谭长安如何创造“鱼头”神话？近年来，海内外媒体频频聚焦谭鱼头，称谭长安是中国餐饮业的一匹黑马，谭鱼头是第二个“麦当劳”。谭鱼头餐饮连锁的飞速发展源于谭长安创意和智慧，源于科学的战略策划。
《谭长安：创立谭鱼头雄霸餐饮天下》第二部分
　　谭长安其人谭长安，男，汉族，1963年4月出生，四川平昌县人。研究生学历，高级经济师，中共党员。1980年高中毕业后入伍，在云南省文山军分区通信营无线电连服役。1996年谭长安从部队转业，创办谭鱼头公司。2001年成立成都谭鱼头投资股份有限公司，任董事长、总经理，并任党支部书记，同时兼任四川省烹饪专科学校客座教授。
　　·个人介绍
·成长经历
　　·军人本色
·生命中的贵人
　　·谭长安战略
·管理特点
《谭长安：创立谭鱼头雄霸餐饮天下》第三部分
　　谭鱼头 “谭鱼头”诞生于1996年，至今只有10年时间，但“谭鱼头”却在这短短的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭鱼头模式”，就是谭鱼头人从胜利走向辉煌，从辉煌走向胜利的轨迹。
　　·公司介绍
·发展历程
　　·经营状况
·品牌文化
　　·品牌源于品质和细节
《谭长安：创立谭鱼头雄霸餐饮天下》第四部分
　　产业研究中心介绍产业研究中心（以下简称“ ”）是中国领先的行业研究、投资咨询专业机构，我们拥有十多年的市场调查、市场研究、行业研究及投资咨询专业经验。通过十多年的积累，已经构建了包括政府部门、行业协会、专业调查公司、自有调查网络等在内的多渠道、多层面的数据来源；建立了包括国际国内上百个行业的千万级的数据库；形成了数十种专业分析模型和研究方法；拥有近百名专业的行业分析师和咨询师。这些都是产品和服务专业性的有效保证。

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　　谭长安，男，汉族，1963年4月出生，四川平昌县人。研究生学历，高级经济师，中共党员。1980年高中毕业后入伍，在云南省文山军分区通信营无线电连服役。1996年谭长安从部队转业，创办谭鱼头公司。2001年成立成都谭鱼头投资股份有限公司，任董事长、总经理，并任党支部书记，同时兼任四川省烹饪专科学校客座教授。

　　“谭鱼头”诞生于1996年，至今只有10年时间，但“谭鱼头”却在这短短的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭鱼头模式”，就是谭鱼头人从胜利走向辉煌，从辉煌走向胜利的轨迹。

　　近年来，海内外媒体频频聚焦谭鱼头，称谭长安是中国餐饮业的一匹黑马，谭鱼头是第二个“麦当劳”。谭鱼头餐饮连锁的飞速发展源于谭长安创意和智慧，源于科学的战略策划。

　　谭鱼头发展到今天拥有全国80多家连锁店的经营规模，它打天下的资本除了独特的口味，主要是靠现代化的管理机制和用人原则。谭鱼头的创始人、董事长谭长安先生深知：只有一流的管理才能把一流的品质根植于消费者心中，公司在生存、发展、扩大必须走档次化、规模化、规范化之路。