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食用着色剂
食用着色剂的定义食用着色剂，又称食用色素，是使食品着色，从而改善食品色调和色泽的可食用物质，属于食品添加剂中的第 8 类，有 70 余个品种。食用着色剂的类别一、焦糖色本品为棕黑色粒（粉）状，着色力高，便于包装、贮存、运输，不易变质，使用冲调方便，保证 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/20081015574.html - 2008-10-15

天然食品保鲜剂
天然食品保鲜剂的分类和应用食品在生产和贮藏过程中，受微生物、氧气等作用会发生腐败、霉变，给人们的生活和生产造成很大的损失，而合成的防腐防霉剂又往往给人类健康带来一定的不良影响。因此，从天然物中提取保鲜剂，并用于食物的保鲜的研究，日益受到人们的重视。下面介绍一些具有开发价值的天然食品保鲜剂及其应用。 1 、茶 ...
http://knowledge.ocn.com.cn/Information/2008916537.html - 2008-9-16

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